Le sandwich chaud effiloché fait la part belle à la cuisine américaine, avec un pulled pork fait maison. Le tout accompagné de chou mariné et de pickles d’oignons rouges, d’une sauce au raifort et aux cornichons. Nous vous le proposons dans notre pain Focaccia toasté maison. Une promesse, une explosion de saveurs à chaque bouchée !
Le Pulled Pork fait maison : un goût inimitable
Le pulled pork est préparé à partir de palette de porc que nous faisons mariner durant des heures, puis lentement cuit pour obtenir une viande incroyablement tendre et savoureuse. Ce qui rend notre effiloché de porc unique, c’est la préparation avec un Dry Rub maison comprenant notamment de la poudre d’ail, du thym, du paprika, des épices à Chili, de l’origan ou encore du sucre cassonade. Tout cela infuse la viande d’une délicieuse richesse. Notre pulled pork est lentement cuit avec du jus de pomme, de la bière de caractère. Vous détecterez certainement de la sauce barbecue et un peu de ketchup pour apporter une dimension sucrée, légèrement acidulée et un goût fumé incomparable. Cette cuisson lente fait ressortir des arômes profonds et savoureux, qui fondent en bouche.
Des saveurs équilibrées avec du chou rouge et des oignons rouges marinés
L’Effiloché est une parfaite harmonie de saveurs. Outre le pulled pork maison, nous avons composé ce sandwich chaud avec du chou mariné, de l’oignon rouge ainsi qu’une sauce au raifort et cornichons. Dernière touche, un granola salé, lui aussi maison aux ingrédients secrets 😉 Le tout est disposé dans notre pain Focaccia moelleux, légèrement doré et toasté.
Un sandwich chaud Effiloché en solo ou en formule gourmande ?
L’Effiloché est un sandwich copieux, parfait pour un déjeuner gourmand. Nous le tranchons en deux afin afin que vous le dégustiez plus facilement. Si vous souhaitez encore plus de gourmandise, nous vous proposons de l’accompagner de frites maison et pourquoi d’un dessert, lui-aussi fait maison comme un cookie ou un tiramisu.
Chez SEB le food truck, nous vous proposons aussi un délicieux sandwich chaud végétarien : Le Jardin.
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